■ 商品仕様
| 製品名 | 梅風韻(うす塩) 500g |
|---|---|
| 型番 | DAK-050 |
| ＪＡＮコード | 4993134001707 |
| メーカー | 福梅 |
| 外寸法 | 幅50mm × 奥行190mm × 高さ200mm |
| 製品重量 | 500g |
| 名称 | うす塩・福梅ぼし |
| 原材料名 | 梅、漬け原材料〔食塩、還元水飴、砂糖、発酵調味料〕、調味料（アミノ酸等)、酸味料、ユッカ抽出物、 ビタミンB1（原材料の一部に大豆を含む） |
| 原料原産地名 | 福井県産（梅） |
| 塩分 | 約10% |
| 酸度 | 中 （約2.7%） |
| 賞味期限 | 約180日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷所にて保存 |
| 商品特性 | 適度の酸度、さっぱりした口当りのおいしい梅干し。無着色の梅干しです。 |
福梅でメインに使用しているのが、紅映梅(べにさしうめ)
紅映梅はうまみ成分であるアミノ酸が豊富。
種が小さく果肉が豊かで梅ぼしに最適な梅です。
酸度が多品種と比べ弱いため、まろやかに感じるのが特徴。
肉質は柔らかい中にもしっかりした食べ応えがあります。
この福井県産紅映梅を
低塩でじっくり漬け込みました。
ご家庭又は贈り物としても喜ばれる１品です。
そのまま食べたり、お茶受けにも最適です。
